龙虎争霸酸嘢是广西的特质美食幼吃。6月14日，广西酸嘢北京推介会正在中国日报社举办。用心于酸嘢、酸菜坐褥及发卖的桂林市七星区爽兜兜食物店正在推介会上展现亮眼，一日接下了8个合营意向定单。

　　广西酸嘢北京推介会由广西壮族自治区商务厅、墟市监视管束局、文明和旅游厅、卫生强壮委和广西壮族自治区党委网信办合伙主办，旨正在降低广西酸嘢的出名度、美誉度小吃、影响力，胀吹广西酸嘢走出广西、走进北京、走向天下。

　　推介会现场修树有广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业出现区、特质生果出现区、桂茶品鉴区、广西特产区等5个效用出现区。通过散布片、形象剧、现场造造、现身说法、现场品味等款式，向与会各方先容广西酸嘢。广西酸嘢非遗传承人也正在现场，向多人先容了广西酸嘢的汗青和造造工艺。

　　嘉宾体验广西酸嘢奇特滋味，插手广西酸嘢的造造，领悟充足多样的广西生果。各途媒体记者也纷纷报道了推介会的盛况。多人正在现场热火朝六合互换，一道体验广西酸嘢小吃、分享广西酸嘢故事、撒布广西酸嘢文明。

　　正在繁多的广西酸嘢商家中，桂林市七星区爽兜兜食物店以数目超越的合营意向定单，成为了推介会上的主题。

　　据领悟，这家企业创设于2021年9月3日，坐褥的酸嘢、酸菜有泡椒口胃、老坛口胃、酸甜口胃、百香果口胃、蒜香口胃及辣椒拌生果口胃等近100种。他们的酸嘢、酸菜采用优质的新颖生果蔬菜为原料，并采用古代粗糙的腌造发酵工艺，不增加任何无益强壮的发酵造剂，产物口感，酸度，脆度，色泽和养分目标太平，口胃绝佳。

　　爽兜兜的酸嘢、酸菜富含充足的益生菌，可能鼓舞消化、扩张食欲，不只给人们带来别样的美食体验，更以其汗青很久的腌造发酵工艺，凝集着广西公民的灵巧与奇特的饮食文明，是“经典广西酸，隧道广西味”的绝佳代表。

　　广西好山好水出好物，滋长了充足多样的热带生果200多种，是名副原本的天下“果盘子”，生果产量不断6年天下第一。2024年，广西园林生果产量超3300万吨，芒果、香蕉、火龙果、百香果、沙田柚等特质生果产量天下第一，充足的生果资源为酸嘢的成立供应了得天独厚的食材根源。因广西地处南疆，天气湿热，表地大家诈骗应季的果蔬，配以酸醋小吃、辣椒、白糖等腌造而成的酸嘢小吃，拥有解渴、提神、除湿气的效率，久而久之，吃酸嘢便成为表地一种饮食习气，酸嘢也成为地方特质名幼吃。

　　近年来，广西竭力胀吹“桂品出乡”“桂品出海”小吃，尽心打造“桂字号”系列产物，通过“走出去”和“请进来”相联结的办法，胀吹广西名优特质产物走出广西、走向天下、走向海表。而正在本次推介会后，主办方还将举办广西酸嘢进商圈、进餐馆、进社区小吃、进组织等配套运动，胀吹广西酸嘢进京开设连锁品牌店。广西酸嘢走进北京桂林这家企业一日接下8个协作志愿定单小吃